Čištění a údržba indukční varné desky

FABER radí a doporučuje…

Od větší bezpečnosti po přesnost při vaření, od estetické elegance po úsporu energie – výhody indukční varné desky jsou nepopiratelné. Systém pro vaření pokrmů poháněný elektřinou, který využívá rovné, hladké a minimální varné plochy, je v českých domácnostech stále více vyhledáván. Přispívá k tomu i snadné ovládání a vynikající úroveň výkonu.

Ale jsme si jisti, že víme vše o tom, jak se o tento spotřebič správně starat?

Jak funguje indukční varná deska

Zdánlivě složitá, ale ve skutečnosti velmi praktická indukční varná deska vyvíjí teplo prostřednictvím systému cívek „skrytých“ pod sklolaminátovou deskou, které, poháněné elektřinou, generují magnetické pole přenosem rovnoměrného tepla na dno hrnce nebo pánve. Ty musí být vyrobeny ze železa, protože při použití jiných materiálů (hliník, měď, terakota) magnetické pole nepůsobí a nezahřívá se.

Bez tlačítek, knoflíků a hořáků by se tento druh varné desky měl čistit a udržovat mnohem snadněji než ty klasické plynové a ono tomu tak i je, jen je potřeba si uvědomit, že je povrch tvořen ze sklokeramiky, která působí poměrně křehce. Aby zůstala deska v průběhu času neporušená, je kromě správného používání nádobí nezbytné provádět vhodné a neustálé čištění jejího povrchu a zároveň se snažit jej chránit před poškrábáním a oděrkami.

Každodenní čištění indukčních varných desek

Běžné čištění, které se provádí s vypnutou a studenou varnou deskou, zahrnuje jen jednoduché zásahy, které jsou vhodné po každém použití, aby se zabránilo usazování skvrn. Potřeba je také vždy používat hrnce/pánve s čistým dnem.

Prvním dobrým zvykem je odstranění prachových částic a lehkých usazenin – vše, co v tomto případě potřebujete, je voda, hadřík z mikrovlákna nebo měkká houba a kuchyňská utěrka. Není-li povrch nijak zvlášť znečištěný, jemným setřením ho snadno očistíte. Nakonec desku osušte utěrkou.

Pokud má varná deska skvrny od mastnoty, oleje a dalších odolnějších látek, které z povrchu použitím vody nedostanete, použijte houbičku namočenou v tekutém saponátu nebo mýdle. Poté ho setřete měkkým hadříkem namočeným v teplé vodě a osušte do sucha.

Doporučujeme alespoň jednou týdně, vyčistit varnou desku roztokem vody a bílého octa v poměru 1:1.

Hloubkové čištění indukčních varných desek

Při výskytu odolnějších skvrn doporučujeme použít škrabku na sklo spolu s kvalitním čističem na indukční varnou desku. Dejte pozor, aby se nejednalo o přehnaně agresivní čistič, který by mohl narušit povrch varné desky.  Případně můžete použít roztok z octa, horké vody a jedlé sody, který necháte pár minut působit.

K vyleštění pak stačí otřít desku roztokem vody a octa, který doplníte pár kapkami citronu.

Důležitá pravidla péče

• nikdy místo škrabky nepoužívejte drsné předměty jako je drátěnka
• vyhněte se použití čisticích přípravků na bázi alkoholu
• stopy po cukru a potravinách obsahujících cukr je třeba co nejdříve odstranit – mohly by poškodit varnou desku